Frittura di paranza addio
Giu 1st, 2010 | Di cc | Categoria: Ambiente, Cronaca di Napoli
Uno dei piatti caratteristici della cucina napoletana è , o era , la cosiddetta Frittura di paranza . Da oggi , in ossequio ad una normativa dell’unione europea , la frittura di paranza , con il novellame , i cicinielli ed altro pesce piccolo è vietata . Stamani , dalle 9 alle 13 , una flottiglia di pescherecci da anni impegnata proprio nella pesca di questa tipologia ha protestato a sirene spiegate costeggiando via Caracciolo , tra la curiosità ed anche la solidarietà dei passanti e degli automobilisti . Alcuni ristoratori , come il famoso Iaccarino ., hanno , a malincuore , dichiarato che dovranno , per questa disposizione , eliminare alcuni piatti caratteristici .
