NAPOLI  - UN FORNO A LEGNA NEL REGNO DELLA
PIZZA AMERICANA. E’ QUESTA LA PROPOSTA CHE L’ASSOCIAZIONE VERACE
PIZZA NAPOLETANA (AVPN) FARA’ A LAS VEGAS, DOVE PORTERA’ DUE FORNI
PER LA COTTURA TRADIZIONALE DELLA PIZZA AL PIZZA EXPO, LA PIU’
GRANDE FIERA STATITUNENSE DEL SETTORE.
LO SBARCO DEI FORNI NEGLI USA, CHE SONO GIA’ PRESENTI NELLE
CIRCA 80 PIZZERIE CHE HANNO IL MARCHIO RILASCOATO
DALL’ASSOCIAZIONE, AVVIENE IN OCCASIONE DEL TRENTENNALE DEL
PIZZA EXPO CHE COINCIDE ANCHE CON IL TRENTENNALE DALLA
FONDAZIONE DELL’AVP, NATA A Napoli NEL 1984 CON LA REGISTRAZIONE
PRESSO UN NOTAIO DELLA RIFETTA TRADIZIONALE DELLA PIZZA.
AL LAS VEGAS CONVENTION CENTER, DA DOMANI AL 27 MARZO, IL
GRANDE STAND DELL’AVPN DOIVENTERA’ DUNQUE UN LUOGO
DOVE LE
MIGLIAIA DI OPERATORI DEL SETTORE ATTESI NELLA CITTA’ DEL NEVADA
POTRANNO PARTECIPARE A INCONTRI E SEMINARI PER APPROFONDIRE LE
TECNICHE DI PREPARAZIONE DELLA PIZZA NAPOLETANA TRADIZIONALE E
VEDERLA PREPARARE DAI MAESTRI PIZZAIOLI CHE FARANNO PARTE DELLA
SPEDIZIONE ITALIANA A LAS VEGAS.
“SARA’ UN APPUNTAMENTO SPECIALE - SPIEGA ANTONIO PACE,
PRESIDENTE DELL’AVPN - PERCHE’ POTREMO DARE UNA DIMOSTRAZIONE
CONCRETA A TUTTI GLI OPERATORI DEL SETTORE DI COME SI PREPARA LA
PIZZA NAPOLETANA CON IL FORNO A LEGNA. E’ UN’OPERAZIONE DAL
FORTE CONTENUTO CULTURALE IN UN GRANDE PAESE COME GLI USA IN CUI
LA PIZZA E’ DIFFUSISSIMA MA NELLA MAGGIOR PARTE DEI CASI SI
DISCOSTA DALLA RICETTA TRADIZIONALE”. NEGLI ANNI PRECEDENTI,
INFATTI, L’AVPN ERA PRESENTE CON UN SUO STAND A LAS VEGAS MA NON
AVEVA MAI PREPARATO PIZZE, PROPRIO PERCHE’ NON ERA STATO
POSSIBILE ALLESTIRE FORNI A LEGNA. “QUEST’ANNO - AGGIUNGE
STEFANO AURICCHIO, DIRETTORE GENERALE DELL’AVPN - SIAMO RIUSCITI
A FAR CAPIRE AGLI
ORGANIZZATORI CHE C’ERA UNA NECESSITA’
CULTURALE, E NON COMMERCIALE, DI IMPIANTARE IL FORNO A LEGNA E
COSI’ E’ ARRIVATO IL VIA LIBERA DEGLI ORGANIZZATORI”.
IL VIAGGIO AMERICANO DEI VERTICI DELL’AVPN, A CUI
PARTECIPERANNO ANCHE IL VICEPRESIDENTE MASSIMO DI PORZIO E IL
VICEPRESIDENTE VPN AMERICAS JOE FUGERE, SARA’ ANCHE L’OCCASIONE
PER LA CONSEGNA UFFICIALE DEL MARCHIO A QUATTRO RISTORANTI
AMERICANI, TRA CUI MOZZARIA, UN LOCALE DI SAN FRANCISCO
SPECIALIZZATO NEL SERVIZIO AI SORDOMUTI. LI’ JOSEPH RUSSEL E SUA
MOGLIE MELODY, ENTRAMBI SORDOMUTI, HANNO RIFORNITO OGNI TAVOLO
CON DEI TABLET PER PERMETTERE AI CLIENTI DI SCRIVERE LE LORO
ORDINAZIONI PER LE PIZZE CHE, OVVIAMENTE, SONO PREPARATE SECONDO
LA RICETTA TRADIZIONALE E CON IL FORNO A LEGNA.