Il coordinatore del Compartimento Giovani della Federazione Italiana Cuochi, Alessandro Circiello, ormai opinion leader nel settore della sana alimentazione, sarà presente tutti i mercoledì su RAI 2. Il noto chef interverrà il mercoledì nel talk del mattino “Tg2 Insieme”, rotocalco d’informazione diretto da Marcello Masi, in onda dal lunedì al venerdì dalle 10 alle 11. Per Alessandro Circiello è stato previsto un appuntamento fisso data la sua competenza sulle buone abitudini alimentari. Nel contenitore del Tg 2 insieme alla sana cucina si affrontano temi di carattere medico, economico e culturale, e poi fatti di cronaca e collegamenti con le città in cui si sono verificati. Alessandro Circiello, Presidente dei Cuochi della Regione Lazio, è da alcuni anni una presenza fissa sui canali Rai, avendo spazi propri in diverse trasmissioni. Apprezzato professionista, è seguito con costanza dal grande pubblico per le sue indubbie doti comunicative. Da ricordare che, oltre al coordinatore del Compartimento Giovani, la Federazione Italiana Cuochi in questa nuova stagione televisiva in Rai vanta un nutrito gruppo di suoi chef. Una folta rappresentanza di giovani berrette bianche è, infatti, presente nel programma di Rai 3, a “Cose dell’altro Geo”, condotto da Massimiliano Ossini. I giovani talenti della Federazione Italiana Cuochi sono stati selezionati dal Dipartimento Giovani, come detto, diretto da Alessandro Circiello. Altri professionisti, aderenti al maggiore ente di rappresentanza dei cuochi italiani, saranno presenti, ogni quindici giorni, con menu culturali,nel programma Geo& Geo. Il tutto in diretta e fino a giugno 2013.

PRESENTAZIONE LIBRO

Il 28 settembre 2012, presso la biblioteca del CNEL, in Roma, il Presidente della Federazione Italiana Cuochi, prof. Paolo Caldana, interverrà alla presentazione del volume, predisposto in collaborazione con la Fondazione Metes, l’Osservatorio Nazionale della Pesca e la Flai Cgil, che ha visto il fattivo ed indispensabile, contributo dei cuochi della FIC. Il volume vede la presenza di ben 60 ricette, 3 per ogni regione, con annotazione di carattere gastronomiche legate al territorio nonché informazioni di carattere nutrizionale. Lo stesso è strutturato in una prima parte tecnica, recante le specie ittiche del Mediterraneo, note e meno note, ed una seconda parte dove sono riportate le ricette, inviate dagli chef della FIC. Il pratico volume è stato realizzato con la collaborazione del Mercato ittico all’ingrosso della Città di Pozzuoli, della Facoltà di Medicina Veterinaria dell’Università di Napoli Federico II e, come detto, della Federazione Italiana Cuochi.